© The Author(s) 2016.
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 6 vom: 19. Sept., Seite 536-46
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| 1. Verfasser: |
Hernández-Carranza, Paola
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Ruiz-López, Irving Israel,
Pacheco-Aguirre, Francisco Manuel,
Guerrero-Beltrán, José Ángel,
Ávila-Sosa, Raúl,
Ochoa-Velasco, Carlos Enrique |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Journal Article
Ultraviolet-C light
bioactive compound
carrot beverage
microbial load
Antioxidants
Phenols
Pigments, Biological |
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