© The Author(s) 2016.
Détails bibliographiques
| Publié dans: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 6 vom: 19. Sept., Seite 536-46
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| Auteur principal: |
Hernández-Carranza, Paola
(Auteur) |
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| Autres auteurs: |
Ruiz-López, Irving Israel,
Pacheco-Aguirre, Francisco Manuel,
Guerrero-Beltrán, José Ángel,
Ávila-Sosa, Raúl,
Ochoa-Velasco, Carlos Enrique |
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| Format: | Article en ligne
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| Langue: | English |
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| Publié: |
2016
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| Accès à la collection: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Sujets: | Journal Article
Ultraviolet-C light
bioactive compound
carrot beverage
microbial load
Antioxidants
Phenols
Pigments, Biological |
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