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Proximate Composition, and l-Carnitine and Betaine Contents in Meat from Korean Indigenous Chicken
von
Jung, Samooel
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2015)
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Comparison of quality traits of meat from korean native chickens and broilers used in two different traditional korean cuisines
von
Jayasena, Dinesh D
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2013)
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Young
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3
Synergistic Effects of Electron-beam Irradiation and Leek Extract on the Quality of Pork Jerky during Ambient Storage
von
Kim, Hyun-Joo
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2013)
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Journal Article
Quality
Baeksuk
Betaine
Broiler
Electron Beam Irradiation
Korean Indigenous Chicken Lines
Korean Native Chicken
Leek Extract
Meat
Pork Jerky
Samgyetang
Sensory
l-Carnitine
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