Suchergebnisse - "functional properties"

1

Properties of insect protein concentrate and potential application in seasoned rice noodles

von Thongkaew, Chutima
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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2

Linking the key physiological functions of essential micronutrients to their deficiency symptoms in plants

von Lilay, Grmay Hailu
Veröffentlicht in: The New phytologist (2024)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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3

Bio-Based Thermosetting Resins From Molecular Engineering to Intrinsically Multifunctional Customization

von Zhao, Weiwei
Veröffentlicht in: Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.) (2024)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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4

Optimization of the extrusion parameters for the production of lentil-quinoa extrudates enriched with pumpkin

von Eftekhariyazdi, Minoo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc functional-properties...”

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5

Designing Advanced Amorphous/Nanocrystalline Alloys by Controlling the Energy State

von Wang, Jun-Qiang
Veröffentlicht in: Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.) (2024)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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6

Use of high-intensity ultrasound as a pre-treatment for complex coacervation from whey protein isolate and iota-carrageenan

von Vargas, Sara A
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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7

Exploring the possibilities of some selected flour blends for the development of bakery products Comparison with some physicochemical and functional properties of wheat flour

von Ugwuona, Fabian
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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8

Proximate composition, pasting and functional properties of composite flour blends from cassava and chia seeds flour

von Katunzi-Kilewela, Ashura
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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9

$Wet milling of buckwheat cultivars and some quality properties of the fractions$

Wet milling of buckwheat cultivars and some quality properties of the fractions

von Arslan, Ayşenur
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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10

Effect of high pressure and setting condition on physico-chemical, structural and functional characteristics of transglutaminase mediated fish gels

von Kunnath, Sarika
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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11

Effects of particle size on structural, physicochemical, and functional properties of potato residue from starch isolation and quality characteristics of residue-based starch noodl...

von Waliullah, Md Hasan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Schlagworte: “...misc physicochemical and functional properties...”

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12

A review of the interaction between anthocyanins and proteins

von Li, Jia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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13

News on intra-specific trait variation, species sorting, and optimality theory for functional biogeography and beyond

von Tautenhahn, Susanne
Veröffentlicht in: The New phytologist (2020)
Schlagworte: “...misc ecosystem functional properties...”

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14

Monitoring tropical forests under a functional perspective with satellite-based vegetation optical depth

von Vaglio Laurin, Gaia
Veröffentlicht in: Global change biology (2020)
Schlagworte: “...misc ecosystem functional properties...”

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15

Effects of different drying methods on the physicochemical properties and antioxidant activities of isolated acorn polysaccharides

von Ahmadi, Shokouh
Veröffentlicht in: Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie. Food science + technology. Science + technologie alimentaire (2019)
Schlagworte: “...misc Functional properties...”

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16

Effects of thermal processing on the structural and functional properties of soluble dietary fiber from whole grain oats

von Dong, Ji-Lin
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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17

Metal Oxide Nanocomposites A Perspective from Strain, Defect, and Interface

von Chen, Aiping
Veröffentlicht in: Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.) (2019)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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18

Lipid dynamics in blended wheat and non-wheat flours breadmaking matrices Impact on fresh and aged composite breads

von Collar, Concha
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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Advances in gluten-free bread technology

von Ngemakwe, P H Nitcheu
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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20

Effect of ultrafine grinding on physicochemical and antioxidant properties of dietary fiber from wine grape pomace

von Zhu, Feng-Mei
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)
Schlagworte: “...misc functional properties...”

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