Refrigerated storage stimulates isoflavone and γ-aminobutyric acid accumulation in germinated soybeans

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Plant physiology and biochemistry : PPB. - 1991. - 210(2024) vom: 27. Mai, Seite 108667
1. Verfasser: Tan, Shengqi (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Zhu, Ying, Wang, Yaqiong, Wu, Sijin, Xie, Chong, Rui, Xin, Wang, Pei, Yang, Runqiang
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2024
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Plant physiology and biochemistry : PPB
Schlagworte:Journal Article GABA Germinated soybeans Isoflavone Physiological metabolism Refrigeration Isoflavones gamma-Aminobutyric Acid 56-12-2 Malondialdehyde mehr... 4Y8F71G49Q Hydrogen Peroxide BBX060AN9V