Impact of Postharvest Hot Water or Ethanol Treatment of Table Grapes on Gray Mold Incidence, Quality, and Ethanol Content

The influence of brief immersion of grape berries in water or ethanol at ambient or higher temperatures on the postharvest incidence of gray mold (caused by Botrytis cinerea) was evaluated. The incidence of gray mold among grape berries that were untreated, or immersed for 1 min in ethanol (35% vol/...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Plant disease. - 1997. - 89(2005), 3 vom: 01. März, Seite 309-316
1. Verfasser:	Gabler, F Mlikota (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Smilanick, J L, Ghosoph, J M, Margosan, D A
Format:	Online-Aufsatz
Sprache:	English
Veröffentlicht:	2005
Zugriff auf das übergeordnete Werk:	Plant disease
Schlagworte:	Journal Article