Water and oil signal assignment in low-moisture mozzarella as determined by time-domain NMR T2 relaxometry

© 2019 John Wiley & Sons, Ltd.

Détails bibliographiques
Publié dans:Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 57(2019), 9 vom: 30. Sept., Seite 674-685
Auteur principal: Vermeir, Lien (Auteur)
Autres auteurs: Declerck, Arnout, To, Chak Ming, Kerkaert, Barbara, Van der Meeren, Paul
Format: Article en ligne
Langue:English
Publié: 2019
Accès à la collection:Magnetic resonance in chemistry : MRC
Sujets:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't 1H CPMG FID-CPMG NMR T2 relaxation low-field NMR mozzarella time-domain NMR