Water and oil signal assignment in low-moisture mozzarella as determined by time-domain NMR T2 relaxometry

© 2019 John Wiley & Sons, Ltd.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 57(2019), 9 vom: 30. Sept., Seite 674-685
1. Verfasser: Vermeir, Lien (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Declerck, Arnout, To, Chak Ming, Kerkaert, Barbara, Van der Meeren, Paul
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2019
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Magnetic resonance in chemistry : MRC
Schlagworte:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't 1H CPMG FID-CPMG NMR T2 relaxation low-field NMR mozzarella time-domain NMR