Potentially synbiotic fermented beverage with aqueous extracts of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) and soy

Potentially synbiotic fermented beverage with aqueous extracts of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) and soy

© The Author(s) 2014.

Détails bibliographiques
Publié dans:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 6 vom: 23. Sept., Seite 403-15
Auteur principal: Bianchi, F (Auteur)
Autres auteurs: Rossi, E A, Gomes, R G, Sivieri, K
Format: Article en ligne
Langue:English
Publié: 2015
Accès à la collection:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
Sujets:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't Lactobacillus casei Probiotic fermented beverage prebiotic quinoa soy Oligosaccharides fructooligosaccharide
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