Zwischen Hafergrütze und Hirsebrei? Regionale, soziale und funktionale Differenzierungen in der frühneuzeitlichen Hospitalverpflegung Nordwestdeutschlands

Zwischen Hafergrütze und Hirsebrei? : Regionale, soziale und funktionale Differenzierungen in der frühneuzeitlichen Hospitalverpflegung Nordwestdeutschlands

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Nahrung und Tischkultur im Hanseraum. - Münster [u.a.] : Waxmann, 1996. - (1996), Seite 179-210
1. Verfasser: Krug-Richter, Barbara 1956- (VerfasserIn)
Format: Aufsatz
Veröffentlicht: 1996
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