|
|
|
|
| LEADER |
01000cam a2200265 4500 |
| 001 |
1860405754 |
| 003 |
DE-627 |
| 005 |
20241014093846.0 |
| 007 |
cr uuu---uuuuu |
| 008 |
230928s2023 gw |||||om 00| ||ger c |
| 020 |
|
|
|a 9783835385702
|c : pdf
|9 978-3-8353-8570-2
|
| 024 |
7 |
|
|a 10.5771/9783835385702
|2 doi
|
| 035 |
|
|
|a (DE-627)1860405754
|
| 035 |
|
|
|a (DE-599)KXP1860405754
|
| 035 |
|
|
|a (NOMOS)9783835385702
|
| 035 |
|
|
|a (DE-627-1)096543787
|
| 040 |
|
|
|a DE-627
|b ger
|c DE-627
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a ger
|
| 044 |
|
|
|c XA-DE-NI
|
| 072 |
|
7 |
|a 1551
|2 wsb
|
| 082 |
0 |
|
|a 613.276090340943
|q SEPA
|2 23/ger
|
| 084 |
|
|
|a NP 1250
|q SEPA
|2 rvk
|0 (DE-625)rvk/127385:
|
| 084 |
|
|
|a XB 3588
|q SEPA
|2 rvk
|0 (DE-625)rvk/152457:12997
|
| 084 |
|
|
|a 15.43
|2 bkl
|
| 100 |
1 |
|
|a Keck, Laura-Elena
|d 1986-
|e verfasserin
|0 (DE-588)1301116955
|0 (DE-627)1858854768
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fleischkonsum und Leistungskörper in Deutschland 1850-1914
|c Laura-Elena Keck
|
| 264 |
|
1 |
|a Göttingen
|b Wallstein Verlag
|c [2023]
|
| 264 |
|
4 |
|c © 2023
|
| 300 |
|
|
|a 1 Online-Ressource (422 Seiten)
|b Illustrationen
|
| 336 |
|
|
|a Text
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a Computermedien
|b c
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a Online-Ressource
|b cr
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Quellen- und Literaturverzeichnis: Seite 381-419
|
| 500 |
|
|
|a "Leicht überarbeitete Fassung meiner Dissertation" - Seite 421 (Danksagung)
|
| 502 |
|
|
|b Dissertation
|c Universität Leipzig
|d 2022
|g leicht überarbeitete Fassung
|
| 520 |
|
|
|a Ohne Fleisch keine Leistung? Die Geschichte einer umstrittenen These, die unsere Vorstellungen von guter Ernährung und idealen Körpern bis heute prägt. Braucht der Mensch Fleisch, um leistungsfähig zu sein? Diese Frage wurde seit der Mitte des 19. Jahrhunderts intensiv und kontrovers diskutiert. Fleischesser und Vegetarier, Wissenschaftler und Laien trugen den Streit in Büchern und Zeitschriften, aber auch im Labor, in der Küche oder auf dem Sportplatz aus. Fleischkonsum galt den einen als Garant für Kraft und Leistungsfähigkeit, den anderen als schleichendes Gift für Körper und Moral. Gemeinsam war ihnen, dass sie die Rolle der Ernährung im Rahmen der individuellen und kollektiven Gesundheitssorge neu definierten und entscheidend dazu beitrugen, ein neues Konzept von Leistung zu etablieren: Leistungsfähigkeit ließ sich gezielt herstellen - und fiel damit zunehmend in den Verantwortungsbereich des Individuums. Viele Fragen, die die Debatten in der Frühphase der Leistungs- und Konsumgesellschaft prägten, sind auch heute noch relevant: Was bedeutet Leistung eigentlich? Wem wird Leistungsfähigkeit zugetraut, wem abgesprochen? Und welche gesellschaftliche und politische Bedeutung hat das Ideal einer leistungsorientierten Ernährung im Spannungsfeld zwischen Selbstoptimierung, Eigenverantwortung und der Verteilung knapper Ressourcen?
|
| 650 |
|
4 |
|a Gesundheit
|
| 650 |
|
4 |
|a Moderne
|
| 650 |
|
4 |
|a Körpergeschichte
|
| 650 |
|
4 |
|a Industrialisierung
|
| 650 |
|
4 |
|a Wissensgeschichte
|
| 650 |
|
4 |
|a Vegetarismus
|
| 650 |
|
4 |
|a 19.Jahrhundert
|
| 650 |
|
4 |
|a Körperideale
|
| 650 |
|
4 |
|a Leistungsgesellschaft
|
| 650 |
|
4 |
|a Ernährungsgeschichte
|
| 655 |
|
7 |
|a Hochschulschrift
|0 (DE-588)4113937-9
|0 (DE-627)105825778
|0 (DE-576)209480580
|2 gnd-content
|
| 689 |
0 |
0 |
|D g
|0 (DE-588)4011882-4
|0 (DE-627)104704861
|0 (DE-576)208896155
|a Deutschland
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
1 |
|D s
|0 (DE-588)4017469-4
|0 (DE-627)10632960X
|0 (DE-576)208920072
|a Fleisch
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
2 |
|D s
|0 (DE-588)4032259-2
|0 (DE-627)104117400
|0 (DE-576)208996176
|a Konsumgut
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
3 |
|D s
|0 (DE-588)4035236-5
|0 (DE-627)106248847
|0 (DE-576)209011378
|a Leistungsfähigkeit
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
4 |
|D s
|0 (DE-588)4136846-0
|0 (DE-627)105654442
|0 (DE-576)209672633
|a Ernährungsgewohnheit
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
5 |
|D s
|0 (DE-588)4020774-2
|0 (DE-627)104394277
|0 (DE-576)20893474X
|a Gesundheitsverhalten
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
5 |
|D s
|0 (DE-588)4017894-8
|0 (DE-627)106328379
|0 (DE-576)208921524
|a Forschung
|2 gnd
|
| 689 |
0 |
5 |
|A z
|2 gnd
|a Geschichte 1850-1914
|
| 689 |
0 |
|
|5 DE-101
|
| 710 |
2 |
|
|a Wallstein-Verlag
|e Verlag
|0 (DE-588)103700972X
|0 (DE-627)751879274
|0 (DE-576)391016423
|4 pbl
|
| 751 |
|
|
|a Leipzig
|0 (DE-588)4035206-7
|0 (DE-627)104798998
|0 (DE-576)209011246
|4 uvp
|
| 776 |
1 |
|
|z 9783835355415
|
| 776 |
1 |
|
|z 3835355414
|
| 776 |
0 |
8 |
|i Erscheint auch als
|n Druck-Ausgabe
|a Keck, Laura-Elena, 1986 -
|t Fleischkonsum und Leistungskörper in Deutschland
|d Göttingen : Wallstein Verlag, 2023
|h 422 Seiten
|w (DE-627)1844525228
|z 9783835355415
|z 3835355414
|
| 856 |
4 |
0 |
|u https://doi.org/10.5771/9783835385702
|m X:NOMOS
|x Verlag
|z lizenzpflichtig
|
| 856 |
4 |
0 |
|u https://www.nomos-elibrary.de/10.5771/9783835385702
|m X:NOMOS
|x Verlag
|z lizenzpflichtig
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-18-NOGP
|b 2023
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-18-NOL
|b 2023
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-18-NSW
|b 2023
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-18-NOG
|b 2023
|
| 912 |
|
|
|a ZDB-18-NOLP
|b 2023
|
| 912 |
|
|
|a GBV-18-NOL
|
| 912 |
|
|
|a GBV-18-NDS
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_11
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-1a
|
| 912 |
|
|
|a SYSFLAG_1
|
| 912 |
|
|
|a GBV_KXP
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_21
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-46
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_22
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-18
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_22_i26103
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_24
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-8
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_60
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-705
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_69
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-9
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_72
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-35
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_100
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Ma9
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_120
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-715
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_132
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-959
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_350
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-2795
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_350_
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_597
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Y11
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_697
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Y8
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2001
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-21
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2005
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-291
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2006
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-14
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2018
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-31
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2031
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-Lg1
|
| 912 |
|
|
|a GBV_ILN_2037
|
| 912 |
|
|
|a ISIL_DE-747
|
| 936 |
r |
v |
|a NP 1250
|b Darstellungen zur deutschen Geschichte
|k Geschichte
|k Von der Restauration bis zum Ende des Ersten Weltkrieges (1815 - 1918)
|k Allgemeines
|k Darstellungen zur deutschen Geschichte
|0 (DE-627)127146814X
|0 (DE-625)rvk/127385:
|0 (DE-576)20146814X
|
| 936 |
r |
v |
|a XB 3588
|b Hygiene, Öffentliches Gesundheitswesen, Arbeitsmedizin, Sozialmedizin
|k Medizin
|k Geschichte der Medizin
|k Regionale Geschichte der Medizin
|k Europa
|k Deutschland
|k B. Sachschlüssel
|k Unterteilung nach medizinischen Disziplinen
|k Hygiene, Öffentliches Gesundheitswesen, Arbeitsmedizin, Sozialmedizin
|0 (DE-627)1272658694
|0 (DE-625)rvk/152457:12997
|0 (DE-576)202658694
|
| 936 |
b |
k |
|a 15.43
|j Deutsche Geschichte des 19. Jahrhunderts bis zur Gegenwart
|q SEPA
|0 (DE-627)181569701
|
| 951 |
|
|
|a BO
|
| 953 |
|
|
|2 045F
|a 613.276090340943
|
| 980 |
|
|
|2 11
|1 01
|x 0001
|b 4380728560
|c 00
|f 5:REMOTE
|d --%%--
|e s
|j --%%--
|y k
|z 03-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 21
|1 01
|x 0046
|b 4380728978
|h ebook_nomos
|k Freie Nutzung im Campusnetz der Universität und der Hochschulen im Lande Bremen
|y zza
|z 03-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 22
|1 01
|x 0018
|b 4450630580
|h h261ebooknomos
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.
|y zi26103
|z 08-01-24
|
| 980 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|b 4379640507
|h hb
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt
|k Zugriff auf den Volltext nur für Universitätsangehörige innerhalb des Netzes der Universität Kiel (Campuslizenz).
|y z
|z 28-09-23
|
| 980 |
|
|
|2 60
|1 01
|x 0705
|b 438072705X
|h Gesamtpaket Nomos
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.
|k Nur für Angehörige der HSU: Volltextzugang von außerhalb des Campus mit Anmeldung über Shibboleth mit Ihrer Bibliothekskennung
|y z
|z 03-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 69
|1 01
|x 0009
|b 438073000X
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e s
|j --%%--
|h OLR-ZDB-18-NOG
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.
|y z
|z 03-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 72
|1 01
|x 0035
|b 4466507767
|h ONL
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.
|y kz
|z 23-01-24
|
| 980 |
|
|
|2 100
|1 01
|x 3100
|b 4467017631
|c 09
|f --%%--
|d ebook Nomos
|e --%%--
|j --%%--
|h OLR-NOMOS-EBSGS
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.
|y z
|z 24-01-24
|
| 980 |
|
|
|2 120
|1 01
|x 0715
|b 4385536112
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e g
|j --%%--
|h alma
|y z
|z 12-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 132
|1 01
|x 0959
|b 4403843689
|h EBS Nomos
|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.
|k Zeitlich begrenzte Lizenzierung
|y k
|z 07-11-23
|
| 980 |
|
|
|2 350
|1 01
|x 8293
|b 4383348394
|c 00
|f Online
|d --%%--
|e i
|j --%%--
|k Nur über Rechner im DHIP / uniquement à l‘IHA
|y z
|z 10-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|b 4380728242
|h OLR-NOG
|k Zugriff nur im OII-Netzwerk / Only accessible within the OII network / OII network'un̈den erisȩbilir
|y z
|z 03-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|b 4380597873
|y z
|z 02-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 2001
|1 01
|x DE-21
|b 4380202860
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e --%%--
|j n
|y l01
|z 29-09-23
|
| 980 |
|
|
|2 2005
|1 01
|x DE-291
|b 4381841492
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e n
|j --%%--
|k Zugriff nur aus dem Universitätsnetz
|y l01
|z 06-10-23
|
| 980 |
|
|
|2 2006
|1 01
|x DE-14
|b 4581630800
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e --%%--
|j --%%--
|y l01
|z 19-09-24
|
| 980 |
|
|
|2 2018
|1 01
|x DE-31
|b 4508548717
|c 00
|f --%%--
|d --%%--
|e n
|j n
|k Für registrierte BenutzerInnen ist der Zugriff auch außerhalb der BLB möglich.
|y l01
|z 08-04-24
|
| 980 |
|
|
|2 2031
|1 01
|x DE-Lg1
|b 441474024X
|c 00
|f --%%--
|d E-Book Nomos
|e --%%--
|j kp
|k Elektronischer Volltext - Campuslizenz
|y l01
|z 21-11-23
|
| 980 |
|
|
|2 2037
|1 01
|x DE-747
|b 4416838689
|c 00
|f --%%--
|d eBook Nomos
|e --%%--
|j n
|k Für Nutzer der RWU auch Fernzugriff via Shibboleth
|y l01
|z 23-11-23
|
| 981 |
|
|
|2 11
|1 01
|x 0001
|r http://erf.sbb.spk-berlin.de/han/78330739X/doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 21
|1 01
|x 0046
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 22
|1 01
|x 0018
|y Volltextzugang Campus
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 22
|1 01
|x 0018
|y Nur für Angehörige der Universität Hamburg: Volltextzugang von außerhalb des Campus
|r http://emedien.sub.uni-hamburg.de/han/nomos-elibrary/doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 60
|1 01
|x 0705
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 69
|1 01
|x 0009
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 72
|1 01
|x 0035
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 72
|1 01
|x 0035
|r http://hanproxy.gwlb.de/han/nomos/doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 100
|1 01
|x 3100
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 100
|1 01
|x 3100
|y für Uniangehörige: Zugang weltweit
|r http://han.med.uni-magdeburg.de/han/nomos-elibrary-ebooks/doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 120
|1 01
|x 0715
|r http://49gbv-uob-primo.hosted.exlibrisgroup.com/openurl/49GBV_UOB/UOB_services_page?u.ignore_date_coverage=true&rft.mms_id=991016283486303501
|
| 981 |
|
|
|2 132
|1 01
|x 0959
|y Zugriff nur für Angehörige der Hochschule Osnabrück im Hochschulnetz
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 697
|1 01
|x 4697
|y online access
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2001
|1 01
|x DE-21
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2005
|1 01
|x DE-291
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2006
|1 01
|x DE-14
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2018
|1 01
|x DE-31
|r https://www.redi-bw.de/start/blbka/Nomos-eLibrary/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2031
|1 01
|x DE-Lg1
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 981 |
|
|
|2 2037
|1 01
|x DE-747
|r https://doi.org/10.5771/9783835385702
|
| 982 |
|
|
|2 132
|1 01
|x 0959
|8 00
|a EBooks Nomos
|
| 982 |
|
|
|2 2001
|1 01
|x DE-21
|8 00
|s s
|a eBook-Nomos-EBS-Wissenschaft-und-Lehrbuch
|
| 983 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|8 00
|a EBO
|
| 985 |
|
|
|2 11
|1 01
|x 0001
|a 1 E 3714
|
| 995 |
|
|
|2 21
|1 01
|x 0046
|a ebook_nomos
|
| 995 |
|
|
|2 21
|1 01
|x 0046
|a ebm
|
| 995 |
|
|
|2 22
|1 01
|x 0018
|a h261ebooknomos
|
| 995 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|a hb
|
| 995 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|a olr-nomg2023
|
| 995 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|a olr-kaufp
|
| 995 |
|
|
|2 24
|1 01
|x 0008
|a ACQ
|
| 995 |
|
|
|2 60
|1 01
|x 0705
|a Gesamtpaket Nomos
|
| 995 |
|
|
|2 60
|1 01
|x 0705
|a Nomos Gesamtbestand SoWi
|
| 995 |
|
|
|2 69
|1 01
|x 0009
|a OLR-ZDB-18-NOG
|
| 995 |
|
|
|2 72
|1 01
|x 0035
|a ONL
|
| 995 |
|
|
|2 72
|1 01
|x 0035
|a OLR-ZDB-18-NSW
|
| 995 |
|
|
|2 100
|1 01
|x 3100
|a OLR-NOMOS-EBSGS
|
| 995 |
|
|
|2 120
|1 01
|x 0715
|a alma
|
| 995 |
|
|
|2 132
|1 01
|x 0959
|a EBS Nomos
|
| 995 |
|
|
|2 597
|1 01
|x 4597
|a OLR-NOG
|
| 998 |
|
|
|2 2005
|1 01
|x DE-291
|0 2310
|f 1KULP
|