Fleischkonsum und Leistungskörper in Deutschland 1850-1914

Ohne Fleisch keine Leistung? Die Geschichte einer umstrittenen These, die unsere Vorstellungen von guter Ernährung und idealen Körpern bis heute prägt. Braucht der Mensch Fleisch, um leistungsfähig zu sein? Diese Frage wurde seit der Mitte des 19. Jahrhunderts intensiv und kontrovers diskutiert. Fle...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Keck, Laura-Elena 1986- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Wallstein-Verlag
Format:	E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Göttingen : Wallstein Verlag, [2023]
Schlagworte:	Gesundheit Moderne Körpergeschichte Industrialisierung Wissensgeschichte Vegetarismus 19.Jahrhundert Körperideale Leistungsgesellschaft Ernährungsgeschichte mehr... Deutschland Fleisch Konsumgut Leistungsfähigkeit Ernährungsgewohnheit Gesundheitsverhalten Forschung Geschichte 1850-1914
Umfang:	1 Online-Ressource (422 Seiten)