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|a Foods and nations
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|a Cover -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- A Note on Transliteration and Translation -- INRODUCTION: Let Us Begin with Soup -- ONE: The Elements of Russian Cuisine -- TWO : Environment, Agriculture and Technology -- THREE: Eating and Drinking in the Earliest Days of Russia -- FOUR: Russia Becomes an Empire -- FIVE: Champagne and Kvas: Russia Divided -- SIX: Russia Becomes Modern -- SEVEN: Hunger and Plenty: The Soviet Experience -- EPILOGUE: Russia Again -- Recipes -- Glossary -- References -- Bibliography -- Acknowledgements -- Photo Acknowledgements -- Index.
|
| 650 |
|
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|a Smith, Alison K.
|t Cabbage and caviar
|d London : Reaktion Books, 2021
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|k Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie
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|k Europa
|k Osteuropa
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|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots
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|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Keine Weitergabe an Dritte. Kein systematisches Downloaden durch Robots.
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|k Vervielfältigungen (z.B. Kopien, Downloads) sind nur von einzelnen Kapiteln oder Seiten und nur zum eigenen wissenschaftlichen Gebrauch erlaubt. Die Weitergabe an Dritte sowie systematisches Downloaden sind untersagt.
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