Themen der deutschen Ernährungswissenschaft in den vierziger und fünfziger Jahren im Spiegel zentraler Zeitschriften ein Blick auf Die Ernährung und Verpflegung, die Ernährungs-Umschau, die Ernährungsforschung und Die Nahrung

Themen der deutschen Ernährungswissenschaft in den vierziger und fünfziger Jahren im Spiegel zentraler Zeitschriften : ein Blick auf Die Ernährung und Verpflegung, die Ernährungs-Umschau, die Ernährungsforschung und Die Nahrung

Détails bibliographiques
Publié dans:Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte des 20. Jahrhunderts. - Stuttgart : Steiner, 2006. - (2006), Seite 133-146
Auteur principal: Kopke, Christoph 1967- (Auteur)
Format: Article
Langue:German
Publié: 2006
Accès à la collection:Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte des 20. Jahrhunderts
Sujets:Deutschland Ernährungswissenschaft Geschichte 1940-1960
Localisation Cote
MAG1 Lh 160 -1