Themen der deutschen Ernährungswissenschaft in den vierziger und fünfziger Jahren im Spiegel zentraler Zeitschriften ein Blick auf Die Ernährung und Verpflegung, die Ernährungs-Umschau, die Ernährungsforschung und Die Nahrung

Themen der deutschen Ernährungswissenschaft in den vierziger und fünfziger Jahren im Spiegel zentraler Zeitschriften : ein Blick auf Die Ernährung und Verpflegung, die Ernährungs-Umschau, die Ernährungsforschung und Die Nahrung

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte des 20. Jahrhunderts. - Stuttgart : Steiner, 2006. - (2006), Seite 133-146
1. Verfasser: Kopke, Christoph 1967- (VerfasserIn)
Format: Aufsatz
Sprache:German
Veröffentlicht: 2006
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte des 20. Jahrhunderts
Schlagworte:Deutschland Ernährungswissenschaft Geschichte 1940-1960
Standort Signatur
MAG1 Lh 160 -1