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Lubrication, adsorption, and rheology of aqueous polysaccharide solutions
par
Stokes, Jason R
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2011)
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2
Influence of calcium on the self-assembly of partially hydrolyzed alpha-lactalbumin
par
Graveland-Bikker, Johanna F
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2004)
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...
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,
Cornelis
G
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3
Diffusivity of whey protein and gum arabic in their coacervates
par
Weinbreck, Fanny
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2004)
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