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Evaluation of packaging systems with O2-absorbers on quality of minimally processed soybean sprouts

par Cantelli, Keli Cristina
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Autres auteurs: “...Zeni, Jamile...”

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Biotechnological potential of agro-industrial waste in the synthesis of pectin lyase from Aspergillus brasiliensis

par Pili, Jonaina
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Autres auteurs: “...Zeni, Jamile...”

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