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1

Protein Oleogels from Protein Hydrogels via a Stepwise Solvent Exchange Route

von de Vries, Auke
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2015)
Weitere Verfasser: “...Scholten, Elke...”

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2

Electrospray as a tool for drug micro- and nanoparticle patterning

von Scholten, Elke
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2011)

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3

The life of an anise-flavored alcoholic beverage does its stability cloud or confirm theory?

von Scholten, Elke
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2008)

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4

Ultralow interfacial tensions in an aqueous phase-separated gelatin/dextran and gelatin/gum Arabic system a comparison

von Scholten, Elke
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2004)

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