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1

Stability and antimicrobial activity of eucalyptus essential oil emulsions

von Clavijo-Romero, Angélica
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Weitere Verfasser: “...Ruiz, Yolanda...”

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2

Multi-plate freeze concentration Recovery of solutes occluded in the ice and determination of thawing time

von Gulfo, Rafael
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)
Weitere Verfasser: “...Ruiz, Yolanda...”

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3

Use of spent osmotic solutions for the production of fructooligosaccharides by Aspergillus oryzae N74

von Ruiz, Yolanda
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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