Résultat(s) 1 - 3 résultats de 3 pour la requête 'Moschakis, Thomas', Temps de recherche: 2,23s Affiner les résultats
  1. 1
    Surface structure smoothing effect of polysaccharide on a heat-set protein particle gel
    Autres auteurs: “...Moschakis, Thomas...”
    Article

  2. 2
    Particle tracking using confocal microscopy to probe the microrheology in a phase-separating emulsion containing nonadsorbing polysaccharide
    Article

  3. 3
    Phase transitions and microstructure of emulsion systems prepared with acylglycerols/zinc stearate emulsifier
    Autres auteurs: “...Moschakis, Thomas...”
    Article

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