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1
Muscle-specific color stability in fresh beef from grain-finished Bos indicus cattle
par
Salim, Ana Paula A A
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
Autres auteurs:
“
...
Monteiro
,
Maria
Lucia
G
...
”
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2
Partial sodium replacement in tilapia steak without loss of acceptability
par
Monteiro
,
Maria
Lúcia
G
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2015)
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