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    Evaluation of the effect of neutral electrolyzed water and peroxyacetic acid alone and in combination on microbiological, chemical, and sensory characteristics of poultry meat during refrigeration storage
    Evaluation of the effect of neutral electrolyzed water and peroxyacetic acid alone and in combination on microbiological, chemical, and sensory characteristics of poultry meat duri...
    par Moghassem Hamidi, Reihane
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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