Résultat(s) 1 - 5 résultats de 5 pour la requête 'Maldonado-Valderrama, Julia', Temps de recherche: 1,88s Affiner les résultats
  1. 1
    Interactions between Pluronics (F127 and F68) and bile salts (NaTDC) in the aqueous phase and the interface of oil-in-water emulsions
    Autres auteurs: “...Maldonado-Valderrama, Julia...”

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  2. 2
    Effect of gastric conditions on β-lactoglobulin interfacial networks influence of the oil phase on protein structure

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  3. 3
    Probing the in situ competitive displacement of protein by nonionic surfactant using atomic force microscopy
    Autres auteurs: “...Maldonado-Valderrama, Julia...”

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  4. 4
    Interfacial characterization of beta-lactoglobulin networks displacement by bile salts

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  5. 5
    Adsorbed and spread beta-casein monolayers at oil-water interfaces
    Article

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