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    Effects of xylitol and stevioside on the physical and rheological properties of gelatin from cod skin
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    par Cai, Luyun
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
    Autres auteurs: “...Li, Jianrong...”

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    Preparation of an novel botanic biopreservative and its efficacy in keeping quality of peeled Penaeus vannamei
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    par Chen, Jing
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)
    Autres auteurs: “...Li, Jianrong...”

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Journal Article Plant Extracts 0YON5MXJ9P 9000-70-8 Diterpenes, Kaurane Fish gelatin Food Preservatives Gadus Gelatin Glucosides P. vannamei Research Support, Non-U.S. Gov't Spoilage Sweetening Agents VCQ006KQ1E Xylitol antimicrobial activity biopreservative cod shelf life stevioside xylitol
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