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    Investigations on the shelf life of rainbow trout fillets covered by quinoa biofilms enriched with different essential oils (Nigella sativa and Mentha piperita)
    Investigations on the shelf life of rainbow trout fillets covered by quinoa biofilms enriched with different essential oils (Nigella sativa and Mentha piperita)
    von Güler, Kübra
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

    Online-Aufsatz
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