Résultat(s) 1 - 3 résultats de 3 pour la requête 'Fernández, Marta Cejudo', Temps de recherche: 6,66s Affiner les résultats
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    Monoglycerides and beta-lactoglobulin adsorbed films at the air-water interface. structure, microscopic imaging, and shear characteristics
    Article

  2. 2
    Thermodynamic and dynamic characteristics of monoglyceride monolayers penetrated by beta-casein
    Autres auteurs: “...Fernandez, Marta Cejudo...”
    Article

  3. 3
    Structural and topographical characteristics of adsorbed WPI and monoglyceride mixed monolayers at the air-water interface
    Autres auteurs: “...Fernández, Marta Cejudo...”
    Article

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