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Investigation of muscle-specific beef color stability at different ultimate pHs
von
Wu, Shuang
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2020)
Weitere Verfasser:
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Pengcheng
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Effect of different short-term high ambient temperature on chicken meat quality and ultra-structure
von
Zhang, Minghao
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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...
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,
Pengcheng
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3
Bio-protective potential of lactic acid bacteria Effect of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus on changes of the microbial community in vacuum-packaged chilled beef
von
Zhang, Yimin
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (PCR-DGGE)
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Ultra–structure
Vacuum-packaged Beef
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