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Muscle-specific color stability in fresh beef from grain-finished Bos indicus cattle
von
Salim, Ana Paula A A
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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2
Partial sodium replacement in tilapia steak without loss of acceptability
von
Monteiro, Maria Lúcia G
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2015)
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