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Characteristics and Gel Properties of Gelatin from Goat Skin as Influenced by Alkaline-pretreatment Conditions
von
Mad-Ali, Sulaiman
Veröffentlicht in:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
Weitere Verfasser:
“
...
Benjakul
,
Soottawat
...
”
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Antioxidant activity and inhibitory effects of lead (Leucaena leucocephala) seed extracts against lipid oxidation in model systems
von
Benjakul
,
Soottawat
Veröffentlicht in:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2013)
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