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radical scavenging activity
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radical scavenging activity
Antioxidants
2
Journal Article
2
Research Support, Non-U.S. Gov't
2
01YAE03M7J
1
17778-80-2
1
1H NMR
1
plus ...
36-88-4
1
712K4CDC10
1
9KJL21T0QJ
1
Antibrowning agents
1
Ascorbic Acid
1
BBX060AN9V
1
Caesalpiniaceae
1
Carotenoids
1
Erythrophleum suaveolens
1
Flavonoids
1
Food Additives
1
Free Radical Scavengers
1
Hydrogen Peroxide
1
Hypochlorous Acid
1
Lead seed extract
1
Lecithins
1
Letter
1
Linoleic Acid
1
Liposomes
1
Micronutrients
1
NMR
1
PQ6CK8PD0R
1
Phenols
1
moins ...
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1
Physicochemical, sensory, and nutritional quality of fresh-cut "Rojo Brillante" persimmon affected by maturity stage and antibrowning agents
par
Sanchís, Elena
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2016)
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2
Antioxidant stilbenoid and flavanonol from stem of Erythrophleum suaveolens (Guill. & Perr.)
par
Ngoupayo, Joseph
Publié dans:
Magnetic resonance in chemistry : MRC
(2015)
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3
Antioxidant activity and inhibitory effects of lead (Leucaena leucocephala) seed extracts against lipid oxidation in model systems
par
Benjakul, Soottawat
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2013)
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