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Comparative studies on the rheological characteristics, functional attributes, and baking stability of xanthan and guar gum formulated honey gel matrix

von Alam, Masud
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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2

Probiotic set yogurt infused with orange pulp A multifaceted evaluation of nutritional, antioxidant, and physical attributes

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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3

Influence of hydrocolloids and natural emulsifier in the physical stability of UHT oat beverage

von Zhang, Youhui
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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4

Effect of guar gum and egg addition on characteristics of noodle analog made from rice flour

von Halim, Yuniwaty
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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5

Combined modified atmosphere packaging and guar gum edible coatings to preserve blackberry (Rubus glaucus Benth)

von Pérez, Diego A
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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6

Application of time-intensity analysis in model system submitted to homogenization

von Silva Pereira, Gerlândia da
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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7

Kinetic degradation of guar gum in oilfield wastewater by photo-Fenton process

von Wang, Shunwu
Veröffentlicht in: Water science and technology : a journal of the International Association on Water Pollution Research (2017)

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8

Rheological properties of lactose-free dairy desserts

von Sahin, Serpil
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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9

Optimization of corn, rice and buckwheat formulations for gluten-free wafer production

von Dogan, Ismail Sait
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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Gluten-free dough-making of specialty breads Significance of blended starches, flours and additives on dough behaviour

von Collar, Concha
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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11

Encapsulation of lead from hazardous CRT glass wastes using biopolymer cross-linked concrete systems

von Kim, Daeik
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2009)

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12

Hydroxypropyl guar-borate interactions with tear film mucin and lysozyme

von Lu, Chen
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2005)

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