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Consumer Acceptance Journal Article 2 Aroma 1 Chicken Soup 1 Hanhyup-3-ho 1 Hyline White 1 Low-grade Beef 1 plus ... Physicochemical Properties 1 Product Diversification 1 Ross 1 Tenderness 1 moins ...
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    Comparison of meat quality, fatty acid composition and aroma volatiles of dry-aged beef from Hanwoo cows slaughtered at 60 or 80 months old
    Comparison of meat quality, fatty acid composition and aroma volatiles of dry-aged beef from Hanwoo cows slaughtered at 60 or 80 months old
    par Utama, Dicky Tri
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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    Quality comparison of retorted Samgyetang made from white semi-broilers, commercial broilers, Korean native chickens, and old laying hens
    Quality comparison of retorted Samgyetang made from white semi-broilers, commercial broilers, Korean native chickens, and old laying hens
    par Jeong, Hae Seong
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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