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5
yeasts
fermentation
2
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
1
1414-45-5
1
3J50XA376E
1
8002-80-0
1
plus ...
9B1J4V995Q
1
Antifungal Agents
1
Antioxidants
1
Baking technology
1
Biodecolorization
1
Biphenyl Compounds
1
Candida lusitaniae
1
Coffee pulp
1
Coloring Agents
1
Comment
1
Cymenes
1
DFD3H4VGDH
1
Food Preservatives
1
Glutens
1
Monoterpenes
1
Nisin
1
Oils, Volatile
1
Plant Extracts
1
Research Support, Non-U.S. Gov't
1
Thymol
1
Volatile Organic Compounds
1
bakery products
1
biosorption
1
moins ...
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1
Evaluation of antioxidant, organic acid, and volatile compounds in coffee pulp wine fermented with native yeasts isolated from coffee cherries
par
Bae, Hyung Min
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2022)
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2
Elaboration of a spontaneous gluten-free sourdough with a mixture of amaranth, buckwheat, and quinoa flours analyzing microbial load, acidity, and pH
par
Carbó, Rosa
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2020)
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3
Lichens redefined as complex ecosystems
par
Hawksworth, David L
Publié dans:
The New phytologist
(2020)
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4
Optimization and mechanisms for biodecoloration of a mixture of dyes by Trichosporon akiyoshidainum HP 2023
par
Martorell, María M
Publié dans:
Environmental technology
(2018)
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5
Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae
par
Aznar, Arantxa
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2015)
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