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Combined effect of a nanoemulsion of D-limonene and nisin on Listeria monocytogenes growth and viability in culture media and foods

von Maté, Javier
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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2

Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae

von Aznar, Arantxa
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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