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Effects of fat level, prebiotics, and production methods on the quality and shelf life of synbiotic kefir from Buffalo milk

von Çalişir, Neslihan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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2

Incorporating an upcycled orange fibre on flan formulation Impact on sensory properties

von Perez-Pirotto, Claudia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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3

Effect of inulin-type fructans and galactooligosaccharides on cultures of Lactobacillus strains isolated in Algeria from camel's milk and human colostrum

von Derriche, Ibtissem
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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4

Comparative study of the synbiotic effect of inulin and fructooligosaccharide with probiotics with regard to the various properties of fermented soy milk

von Mishra, Shalini
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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5

Applications of prebiotics in food industry A review

von Singla, Vinti
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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6

Development of fat-reduced sausages Influence of binary and ternary combinations of carrageenan, inulin, and bovine plasma proteins

von Baracco, Yanina
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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7

Optimization of fat-reduced ice cream formulation employing inulin as fat replacer via response surface methodology

von Pintor, Aurora
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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8

Short photoperiods induce fructan accumulation and tuberous root development in Dahlia seedlings

von Legnani, Garry
Veröffentlicht in: The New phytologist (2001)

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9

The metabolism of fructans in roots of Cichorium intybus during growth, storage and forcing

von VAN DEN Ende, Wim
Veröffentlicht in: The New phytologist (1996)

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