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Joint effect of heat, pH and grape extract on Bacillus cereus spores survival in a rice solution

von Valdez-Narváez, María Inés
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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Modeling the combined resistance to microwave treatments and salt conditions of Escherichia coli and Staphylococcus aureus

von Benfedala, Sadia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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