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  1. 1
    A new target for improving wheat end-use quality
    par Gao, Yujiao
    Publié dans: The New phytologist (2023)

    Article en ligne

  2. 2
    Effect of premilling treatments on wheat gluten extraction and noodle quality

    Article en ligne

  3. 3
    Effect of gluten, egg and soy proteins on the rheological and thermo-mechanical properties of wholegrain rice flour

    Article en ligne

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