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1

Influence of anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on the microbial, chemical, and sensory properties of chicken fillets wrapped with gelatin film

von Fathi-Achachlouei, Bahram
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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2

Functional properties and in vitro antioxidant and antibacterial effectiveness of pigskin gelatin films incorporated with hydrolysable chestnut tannin

von Peña-Rodriguez, Cristina
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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3

Superficial wrinkles in stretched, drying gelatin films

von Rizzieri, R
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2006)

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4

Absorption of water by thin, ionic films of gelatin

von Fialkowski, M
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2004)

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