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4
Sensory Attributes
Age
1
Antioxidant
1
Carcass Traits
1
Flaxseed Flour
1
Genotype
1
plus ...
Ground Pork
1
Lipid Oxidation
1
Low-fat Patties
1
Meat Quality
1
Microbiological Quality
1
Physico-chemical
1
Physico-chemical Properties
1
Pork
1
Protein Oxidation
1
Restructured Mutton Chops
1
Sex
1
Sweet Potato Powder
1
Terminalia arjuna Fruit
1
Texture Profile Analysis
1
moins ...
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1
Inhibition of lipid and protein oxidation in raw ground pork by Terminalia arjuna fruit extract during refrigerated storage
par
Chauhan, Pranav
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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2
The effect of age, genotype and sex on carcass traits, meat quality and sensory attributes of geese
par
Uhlířová, Linda
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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3
Efficacy of Sweet Potato Powder and Added Water as Fat Replacer on the Quality Attributes of Low-fat Pork Patties
par
Verma, Akhilesh K
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2015)
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4
Efficacy of flaxseed flour as bind enhancing agent on the quality of extended restructured mutton chops
par
Sharma, Heena
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2014)
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