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Effect of cold atmospheric plasma torch distance on the microbial inactivation and sensorial properties of ready-to-eat olivier salad

von Ramezan, Yousef
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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2

Revalorized broccoli by-products and mustard improved quality during shelf life of a kale pesto sauce

von Castillejo, Noelia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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3

Effect of aged garlic powder on physicochemical characteristics, texture profiles, and oxidative stability of ready-to-eat pork patties

von Kim, Ji-Han
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2019)

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