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Suggestion de sujets: Flavor Compound
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Flavor Compound Journal Article 2 Sensory Quality 2 Cull Sow Meat 1 Fatty Acid 1 Finishing Pig Meat 1 Meat Quality 1 plus ... Quality Grade 1 moins ...
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    Quality characteristics, fatty acid profiles, flavor compounds and eating quality of cull sow meat in comparison with commercial pork
    Quality characteristics, fatty acid profiles, flavor compounds and eating quality of cull sow meat in comparison with commercial pork
    par Hoa, Van Ba
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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    Quality characteristics and flavor compounds of pork meat as a function of carcass quality grade
    Quality characteristics and flavor compounds of pork meat as a function of carcass quality grade
    par Hoa, Van Ba
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2019)

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