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Comparison of meat quality, fatty acid composition and aroma volatiles of dry-aged beef from Hanwoo cows slaughtered at 60 or 80 months old

von Utama, Dicky Tri
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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Quality comparison of retorted Samgyetang made from white semi-broilers, commercial broilers, Korean native chickens, and old laying hens

von Jeong, Hae Seong
Veröffentlicht in: Asian-Australasian journal of animal sciences (2020)

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