Die Petersilienwurzel im Truthahn. Ein Gespräch mit Elisabeth Bronfen über Kochen als Kulturtechnik

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Historische Anthropologie. - Köln : Böhlau Verlag, 1993. - 25(2017), 1, Seite 120-129
1. Verfasser: Missfelder, Jan-Friedrich (VerfasserIn)
Format: Aufsatz
Veröffentlicht: 2017
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