Unraveling the key step in the aroma puzzle : Insights into alcohol acyltransferases in strawberries

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Plant physiology and biochemistry : PPB. - 1991. - 212(2024) vom: 23. Juni, Seite 108668
1. Verfasser: Saez, Darwin (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Rodríguez-Arriaza, Francisca, Urra, Gabriela, Fabi, João Paulo, Hormazábal-Abarza, Francisca, Méndez-Yáñez, Angela, Castro, Egle, Bustos, Daniel, Ramos, Patricio, Morales-Quintana, Luis
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2024
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Plant physiology and biochemistry : PPB
Schlagworte:Journal Article Alcohol acyltransferase Ester biosynthesis Fragaria x ananassa Fruit ripening process Molecular dynamic simulation Plant Proteins Acyltransferases EC 2.3.-