Geographical-based variations in white truffle Tuber magnatum aroma is explained by quantitative differences in key volatile compounds
© 2021 The Authors New Phytologist © 2021 New Phytologist Trust.
| Veröffentlicht in: | The New phytologist. - 1979. - 230(2021), 4 vom: 15. Mai, Seite 1623-1638 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2021
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | The New phytologist |
| Schlagworte: | Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't Tuber magnatum aroma bacterial community geographical origin maturity sensory volatile white truffle mehr... |
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