Rheo-NMR in food science-Recent opportunities
© 2019 John Wiley & Sons, Ltd.
| Veröffentlicht in: | Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 57(2019), 9 vom: 15. Sept., Seite 757-765 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2019
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Magnetic resonance in chemistry : MRC |
| Schlagworte: | Journal Article Review Research Support, Non-U.S. Gov't LAOS NMR velocimetry complex fluids multilamellar vesicles rheo-NMR shear banding shear-induced transitions |
| Online verfügbar |
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