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Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Plant physiology and biochemistry : PPB. - 1991. - 130(2018) vom: 15. Sept., Seite 334-344
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| 1. Verfasser: |
Langer, Silvia E
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Oviedo, Natalia C,
Marina, María,
Burgos, José Luis,
Martínez, Gustavo A,
Civello, Pedro M,
Villarreal, Natalia M |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2018
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Plant physiology and biochemistry : PPB
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| Schlagworte: | Journal Article
Fruit softening
Gene expression
Heat treatment
Strawberry cell wall metabolism
Anthocyanins
Phenols
Polysaccharides
Sugars
Carboxylic Ester Hydrolases
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EC 3.1.1.-
pectinesterase
EC 3.1.1.11
Glycoside Hydrolases
EC 3.2.1.-
Xylosidases
Polygalacturonase
EC 3.2.1.15
beta-Galactosidase
EC 3.2.1.23
exo-1,4-beta-D-xylosidase
EC 3.2.1.37
alpha-N-arabinofuranosidase
EC 3.2.1.55 |
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