Food loss reduction from an environmental, socio-economic and consumer perspective - The case of the Swiss potato market

Food loss reduction from an environmental, socio-economic and consumer perspective - The case of the Swiss potato market

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Waste management (New York, N.Y.). - 1999. - 59(2017) vom: 17. Jan., Seite 451-464
1. Verfasser: Willersinn, Christian (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Mouron, Patrik, Mack, Gabriele, Siegrist, Michael
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2017
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Waste management (New York, N.Y.)
Schlagworte:Journal Article Consumer preferences Food waste Potato supply chain SustainOS Sustainability assessment
Online verfügbar Volltext