Sensory profile and acceptability for pitanga (Eugenia uniflora L.) nectar with different sweeteners
© The Author(s) 2016.
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 8 vom: 26. Dez., Seite 720-731 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional |
| Schlagworte: | Journal Article Tropical fruit affective testing external preference mapping low-calorie beverage quantitative descriptive analysis Dipeptides Diterpenes, Kaurane Food Additives Nutritive Sweeteners mehr... |