Changes in the starch-protein interface depending on common wheat grain hardness revealed using atomic force microscopy
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| Veröffentlicht in: | Plant science : an international journal of experimental plant biology. - 1985. - 239(2015) vom: 20. Okt., Seite 1-8 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2015
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Plant science : an international journal of experimental plant biology |
| Schlagworte: | Journal Article Endosperm Microstructure Nanomechanics Puroindoline T. aestivum Plant Proteins Starch 9005-25-8 |
| Online verfügbar |
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