© The Author(s) 2014.
Détails bibliographiques
| Publié dans: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 8 vom: 18. Dez., Seite 613-30
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| Auteur principal: |
Bisharat, Ghassan I
(Auteur) |
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| Autres auteurs: |
Katsavou, Ioanna D,
Panagiotou, Nikolaos M,
Krokida, Magdalini K,
Maroulis, Zacharias B |
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| Format: | Article en ligne
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| Langue: | English |
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| Publié: |
2015
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| Accès à la collection: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Sujets: | Journal Article
Research Support, Non-U.S. Gov't
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